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Autore: | Arienti, Giuseppe |
Titolo: | Le basi molecolari della nutrizione / Giuseppe Arienti |
Pubblicazione: | Padova : Piccin, [2003] |
Edizione: | 2. ed |
Descrizione fisica: | XXII, 780 p. ; 27 cm. |
Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) | |
Titolo autorizzato: | Basi molecolari della nutrizione |
ISBN: | 88-299-1666-8 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | SUN0063963 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |