Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
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| Autore: |
Tiecco, Gianfranco
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| Titolo: |
Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1992 |
| Edizione: | 5. ed |
| Descrizione fisica: | IX, 617 p. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia degli alimenti di origine animale |
| ISBN: | 88-206-3414-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | SUN0016846 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |