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Autore: | Carrieri, Gabriella |
Titolo: | Carbonated water in PET bottles: experimental and computational analysis of shelf-life [Tesi di dottorato] / dottorando: Gabriella Carrieri ; coordinatore: Pietro Picuno ; tutor: Gianpaolo Ruocco |
Pubblicazione: | [Potenza], [2011] |
Descrizione fisica: | VII, 125 p. : ill. ; 30 cm. |
Disciplina: | 688.8 |
Classificazione: | ING-IND/10 |
Dissertazione/Tesi: | Sul frontespizio: Università della Basilicata, Dottorato di ricerca in Economia ed Ingegneria Agro-alimentari, Ambientali e Forestali, XXIII ciclo, A. a. 2009/2010 |
Titolo autorizzato: | Carbonated water in PET bottles: experimental and computational analysis of shelf-life |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000028479 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |