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Cheesemaking practice / R. Scott



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Autore: Scott, R. Visualizza persona
Titolo: Cheesemaking practice / R. Scott Visualizza cluster
Pubblicazione: London : Elsevier, c1986
Edizione: 2. ed.
Descrizione fisica: XXII, 529 p. : ill. ; 23 cm.
Disciplina: 637.3
Soggetto topico: Formaggi - Industria
Titolo autorizzato: Cheesemaking practice  Visualizza cluster
ISBN: 0-85334-392-6
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 000010537
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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