Nutritional biochemistry [[electronic resource] /] / Tom Brody
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| Autore: |
Brody Tom
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| Titolo: |
Nutritional biochemistry [[electronic resource] /] / Tom Brody
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| Pubblicazione: | San Diego, : Academic Press, c1994 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (xix, 1006 pages) |
| Disciplina: | 612.3/9 21 |
| 612.39 | |
| Soggetto topico: | Nutrition |
| Metabolism | |
| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Nota di contenuto: | Classification of biological structures-- Digestion and absorption-- Nutrients that resist or escape digestion-- Regulation of energy metabolism-- Energy requirement-- Lipids-- Obesity-- Protein-- Vitamins-- Inorganic nutrients-- Diet and cancer-- Nutrition methodology-- Dot blots, molecular cloning, and DNA sequencing-- Methods and terms in epidemiology. |
| Titolo autorizzato: | Nutritional biochemistry |
| ISBN: | 1-281-02585-2 |
| 9786611025854 | |
| 0-08-051291-7 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910784643903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |