La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari

• Autore: Capatti, Alberto
• Pubblicazione: Bari : Editori Laterza, 1999
• Descrizione fisica: 406 p. ; 20 cm
• Soggetto non controllato: Alimentazione - Storia - Italia
• Altri autori: Montanari, Massimo <1949- >
• Titolo autorizzato: Cucina italiana
• ISBN: 88-420-5884-X
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990002113260403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 62 641(45) CAP