Bread science and technology / Yeshajahu Pomeranz and J.A. Shellenberger
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| Autore: | Pomeranz, Yeshajahu |
| Titolo: | Bread science and technology / Yeshajahu Pomeranz and J.A. Shellenberger |
| Pubblicazione: | Westport : Avi Publishing Company, 1971 |
| Descrizione fisica: | 262 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 550 |
| Altri autori: | Shellenberger, J. A. |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000303410403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | IG 14 G 08 |
| 04 176-23 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |