La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; a cura di Piero Camporesi ; con uno scritto di Emilio Tadini ; illustrazioni di Giuliano della Casa

• Autore: Artusi, Pellegrino
• Pubblicazione: Torino, : Einaudi, 2001
• Descrizione fisica: XCII,776 p. : ill. ; 22 cm
• Persona (resp. second.): CAMPORESI, Piero; TADINI, Emilio; Della Casa, Giuliano
• Titolo autorizzato: Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
• ISBN: 8806158856
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: SOB006960
• Lo trovi qui: Univ. Suor Orsola Benincasa
• Serie: I millenni