Food science and technology bulletin . Volume 1 : functional foods
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| Autore: |
Gibson Glenn R
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| Titolo: |
Food science and technology bulletin . Volume 1 : functional foods
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| Pubblicazione: | Reading, : IFIS Publishing, Sept. 2005 |
| Descrizione fisica: | 112 p ; 11.000x08.250 in |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto topico: | Functional foods |
| Probiotics | |
| Sommario/riassunto: | Food Science and Technology Bulletin: Functional Foods is an online minireview journal that delivers concise and relevant peer-reviewed minireviews of developments in selected areas of functional foods. Newly published minireviews are compiled to form an annual printed volume. |
| Titolo autorizzato: | Food science and technology bulletin |
| ISBN: | 1-60119-118-9 |
| 1-281-92371-0 | |
| 9786611923716 | |
| 0-86014-177-2 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9911006785003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |