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Autore: | Desrosier, Norman W. |
Titolo: | The technology of food preservation / by Norman W. Desrosier |
Pubblicazione: | Westport, : AVI, 1963 |
Edizione: | [2.] revised and augmented ed |
Descrizione fisica: | IX, 405 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 664.8 |
Soggetto non controllato: | Conservazione degli alimenti |
Titolo autorizzato: | Technology of food preservation |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910852696603321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | A MIC 1343 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |