Dictionary of flavors / / Dolf De Rovira, Sr
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| Autore: |
De Rovira Dolf A.
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| Titolo: |
Dictionary of flavors / / Dolf De Rovira, Sr
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| Pubblicazione: | Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
| ©2017 | |
| Edizione: | Third edition. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (1,160 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 664.5 |
| Soggetto topico: | Flavoring essences |
| Food industry and trade | |
| Flavor | |
| Food - Analysis | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Dictionary of flavors |
| ISBN: | 1-118-85644-9 |
| 1-118-85643-0 | |
| 1-118-85642-2 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910271041503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
THEi Wiley ebooks.