Food plant sanitation / edited by Y. H. Hui...[et al.]
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| Titolo: |
Food plant sanitation / edited by Y. H. Hui...[et al.]
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| Pubblicazione: | New York ; Basel : Marcel Dekker, c2003 |
| Descrizione fisica: | XI, 745 p. : ill. ; 26 cm. |
| Soggetto topico: | Piante alimentari - Aspetti igienico-sanitari |
| Industria alimentare - Condizioni sanitarie | |
| Persona (resp. second.): | Hui, Yiu H. |
| Titolo autorizzato: | Food plant sanitation |
| ISBN: | 0-8247-0793-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000017343 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology