L' autocontrollo sull'igiene degli alimenti e il metodo H.A.C.C.P. : schede applicative / Francesco Toni, Roger Nanni
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| Autore: |
TONI, Francesco
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| Titolo: |
L' autocontrollo sull'igiene degli alimenti e il metodo H.A.C.C.P. : schede applicative / Francesco Toni, Roger Nanni
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| Pubblicazione: | Rimini : Maggioli, copyr. 2007 |
| Edizione: | 3 ed. aggiornata con i regolamenti del "pacchetto igiene" e con il D.Lgs. 190/2006 sulla rintracciabilità dei prodotti alimentari |
| Descrizione fisica: | 338 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 344.4504232 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Controllo sanitario - Legislazione |
| Generi alimentari - Igiene - Legislazione | |
| Altri autori: |
NANNI, Roger
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| Titolo autorizzato: | Autocontrollo sull'igiene degli alimenti e il metodo H.A.C.C.P |
| ISBN: | 88-387-3652-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002899900203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | XXIV.3.Q 193 (IG XVI 286 A) |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Commercio & servizi ; 23
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |