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Autore: |
BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V.
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Titolo: |
Innovations in food processing / edited by Gustavo V. Barbosa-Cànovas, Grahame W. Gould
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Pubblicazione: | Lancaster : Technomic Publishing Co., copyr. 2000 |
Descrizione fisica: | XXI, 260 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 664.028 |
Soggetto topico: | Alimenti - Conservazione |
Altri autori: |
GOULD, Grahame W.
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Titolo autorizzato: | Innovations in food processing ![]() |
ISBN: | 1-56676-782-2 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990001199650203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664.028 INN (A) |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |