L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - VII, 97 p. ; 20 cm.
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| Autore: |
MONTANARI, Massimo
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| Titolo: |
L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - VII, 97 p. ; 20 cm.
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| Disciplina: | 394.120945(Usi e costumi generali. Il mangiare e il bere. Italia) |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Aspetti socio-culturali - Italia |
| Titolo autorizzato: | Identità italiana in cucina |
| ISBN: | 978-88-420-9458-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00396380 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Il nocciolo ; 63