Food science and security [[electronic resource] /] / Louis Amsel and Lena Hirsch, editors
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| Titolo: |
Food science and security [[electronic resource] /] / Louis Amsel and Lena Hirsch, editors
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| Pubblicazione: | Hauppauge, N.Y., : Nova Science Publishers, c2009 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (344 p.) |
| Disciplina: | 338.1/9 |
| Soggetto topico: | Agricultural innovations - Developing countries |
| Biotechnology - Developing countries | |
| Food industry and trade - Technology transfer - Developing countries | |
| Food supply - Developing countries | |
| Food industry and trade - Quality control | |
| Altri autori: |
AmselLouis
HirschLena
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| Note generali: | Includes index. |
| Titolo autorizzato: | Food science and security |
| ISBN: | 1-61728-423-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910785182203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |