Food and beverage management / Bernard Davis ...[et al.]

• Pubblicazione: Oxon, : Routledge
• Edizione: 6th ed.
• Descrizione fisica: XXIII, 379 p. ; 24 cm
• Persona (resp. second.): Davis, Bernard
• Titolo autorizzato: Food and beverage management
• ISBN: 978-1-138-67931-3
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910338860003321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: CSTEGI24A; CSTEGI24B; CSTEGI24C