Journal of culinary science & technology
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| Titolo: |
Journal of culinary science & technology
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| Pubblicazione: | Binghamton, NY, : Haworth Press |
| [Philadelphia], : Taylor & Francis | |
| Disciplina: | 613 |
| Soggetto topico: | Nutrition |
| Food service | |
| Menus | |
| Services alimentaires | |
| Soggetto genere / forma: | Periodicals. |
| ISSN: | 1542-8044 |
| Note generali: | Refereed/Peer-reviewed |
| Altri titoli varianti: | Journal of culinary science and technology |
| Titolo autorizzato: | Journal of culinary science & technology |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910144095403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |