Nutritional and toxicological aspects of food safety / edited by Mendel Friedman

• Autore: Symposium on food safety : metabolism and nutrition : <1982
• Pubblicazione: New York ; London : Plenum Press, 1984
• Descrizione fisica: XII, 584 p. : ill. ; 26 cm
• Soggetto non controllato: Alimenti - Contaminazione
• Persona (resp. second.): Friedman, Mendel
• Note generali: Basato su di un simposio sulla sicurezza degli alimenti tenutosi a San Francisco il 27-29 ottobre 1982 e sponsorizzato dalla Pacific conference on chemistry and spectroscopy
• Titolo autorizzato: Nutritional and toxicological aspects of food safety
• ISBN: 0-306-41708-1
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990009638790403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: Tal 3