Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés / Institut international du froid
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| Autore: |
International Institute of Refrigeration
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| Titolo: |
Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés / Institut international du froid
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| Pubblicazione: | Paris : Institut international du froid, 1964 |
| Descrizione fisica: | 123 p. : 24 cm |
| Titolo parallelo : | Recommendations for the processing and handling of frozen foods |
| Titolo autorizzato: | Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 990009430020403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 52 E 16 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |