Local food systems [[electronic resource] ] : background and issues / / Christopher L. Waltz, editor
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| Titolo: |
Local food systems [[electronic resource] ] : background and issues / / Christopher L. Waltz, editor
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| Pubblicazione: | New York, : Nova Science Publishers, c2011 |
| Edizione: | 1st ed. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (171 p.) |
| Disciplina: | 381/.410973 |
| Soggetto topico: | Local foods - United States |
| Farmers' markets - United States | |
| Community-supported agriculture - United States | |
| Food supply - United States | |
| Altri autori: |
WaltzChristopher L
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| Note generali: | Includes bibliographical references and index. |
| Nota di contenuto: | Local food systems: concepts, impacts, and issues / Steve Martinez ... [et al.] -- Comparing the structure, size, and performance of local and mainstream food supply chains / Robert P. King ... [et al.]. |
| Titolo autorizzato: | Local food systems |
| ISBN: | 1-61122-114-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910817769403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Agriculture issues and policies series.