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Lipid migration in crystalline fat suspensions : investigation of possible pathways and mechanisms / / Svenja Kristin Lügger



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Autore: Lügger Svenja Visualizza persona
Titolo: Lipid migration in crystalline fat suspensions : investigation of possible pathways and mechanisms / / Svenja Kristin Lügger Visualizza cluster
Pubblicazione: Göttingen, [Germany] : , : Cuvillier Verlag, , 2017
©2017
Descrizione fisica: 1 online resource (173 pages) : illustrations (some color)
Disciplina: 574.19247
Soggetto topico: Lipids - Analysis
Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.
Titolo autorizzato: Lipid migration in crystalline fat suspensions  Visualizza cluster
ISBN: 3-7369-8517-7
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 9910795099003321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui