Food preservation and waste exploitation / / edited by Sonia A. Socaci
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| Titolo: |
Food preservation and waste exploitation / / edited by Sonia A. Socaci
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| Pubblicazione: | London, England : , : IntechOpen, , [2020] |
| ©2020 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (180 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 363.7288 |
| Soggetto topico: | Food waste |
| Food - Preservation | |
| Persona (resp. second.): | SocaciSonia A. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Food Preservation and Waste Exploitation |
| ISBN: | 1-78985-426-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910409738603321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |