Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb and Arnold H. Johnson
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| Titolo: |
Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb and Arnold H. Johnson
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| Pubblicazione: | Westport, : AVI, 1965 |
| Descrizione fisica: | X, 827 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto non controllato: | Latte - Composizione chimica |
| Persona (resp. second.): | Webb, Byron Horton |
| Johnson, Arnold Harvey | |
| Titolo autorizzato: | Fundamentals of dairy chemistry |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009441510403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 53 A 20 |
| A MIC 400 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |