Functional and speciality beverage technology / edited by Paul Paquin
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| Titolo: |
Functional and speciality beverage technology / edited by Paul Paquin
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla. : CRC Press |
| Oxford : Woodhead Publishing, c2009 | |
| Descrizione fisica: | XVII, 500 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 663 |
| Soggetto non controllato: | Bevande |
| Persona (resp. second.): | Paquin, Paul |
| Titolo autorizzato: | Functional and speciality beverage technology |
| ISBN: | 978-1-4200-9987-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009358250403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663 B 57 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |