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Titolo: | Food microbiology : advances and prospects / edited by T.A. Roberts and F.A. Skinner |
Pubblicazione: | London ; New York : Academic Press, 1983 |
Descrizione fisica: | XVI, 394 p. : ill. ; 24 cm |
Soggetto non controllato: | Alimenti |
Persona (resp. second.): | Roberts, T. A. <Terence Arthur> |
Skinner, Frederick Arthur | |
Titolo autorizzato: | Food microbiology |
ISBN: | 0125896700 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990009176070403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | IG 14 E 06 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |