Fermented beverage production / edited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott
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| Titolo: |
Fermented beverage production / edited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott
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| Pubblicazione: | New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, c2003 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XXII, 423 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 663 |
| Soggetto non controllato: | Bevande |
| Persona (resp. second.): | Lea, Andrew Geoffrey Howard |
| Piggott, John Raymond <1950- > | |
| Titolo autorizzato: | Fermented beverage production |
| ISBN: | 0-306-47706-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008489530403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663 LEAA 2003 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |