La filiera della "mozzarella di bufala campana" nell'area della denominazione di origine protetta (D.O.P.) / Michele Cerrato
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| Autore: |
Cerrato, Michele
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| Titolo: |
La filiera della "mozzarella di bufala campana" nell'area della denominazione di origine protetta (D.O.P.) / Michele Cerrato
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| Pubblicazione: | Salerno, : Bubalus Bubalis, c1999 |
| Descrizione fisica: | 108 p. ; 30 cm. |
| Soggetto topico: | Mozzarella - Latte di bufala |
| Titolo autorizzato: | Filiera della mozzarella di bufala campana nell'area della denominazione di origine protetta (DOP |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | PUV0415488 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | POZZO LIB.ECON MON 10034 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |