Theory, determination and control of physical properties of food materials / edited by Chokyun Rha
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| Titolo: |
Theory, determination and control of physical properties of food materials / edited by Chokyun Rha
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| Pubblicazione: | Dordrecht : Reidel, copyr. 1975 |
| Disciplina: | 664.02 |
| Soggetto non controllato: | alimenti - caratteristiche chimico-fisic |
| Persona (resp. second.): | Rha, Chokyun |
| Titolo autorizzato: | Theory, determination and control of physical properties of food materials |
| ISBN: | 90-277-0468-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000175630203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.02 THE |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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