Sodium from salt [[electronic resource] ] : uses, functions and research needs / / guest editor, Maeve Brady
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| Titolo: |
Sodium from salt [[electronic resource] ] : uses, functions and research needs / / guest editor, Maeve Brady
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| Pubblicazione: | Bradford, England, : Emerald Group Publishing, c2002 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (75 p.) |
| Soggetto topico: | Food additives |
| Food industry and trade - Research | |
| Altri autori: |
BradyMaeve
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| Note generali: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
| Titolo autorizzato: | Sodium from salt |
| ISBN: | 1-280-47868-3 |
| 9786610478682 | |
| 1-84544-610-0 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910782916603321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |