Applications of natural products in food [[electronic resource] /] / Supayang Piyawan Voravuthikunchai and Wumi Ifesan
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| Autore: |
Voravuthikunchai Supayang Piyawan
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| Titolo: |
Applications of natural products in food [[electronic resource] /] / Supayang Piyawan Voravuthikunchai and Wumi Ifesan
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| Pubblicazione: | New York, : Nova Science Publishers, Inc., c2010 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (195 p.) |
| Disciplina: | 641.3/08 |
| Soggetto topico: | Food additives |
| Natural products | |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Altri autori: |
IfesanWumi
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| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Applications of natural products in food |
| ISBN: | 1-61668-370-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910465699803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology series (Nova Science Publishers)
Novinka (Series)