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High temperature processing of milk and milk products / / Hilton Deeth, Michael Lewis



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Autore: Deeth Hilton <1945-> Visualizza persona
Titolo: High temperature processing of milk and milk products / / Hilton Deeth, Michael Lewis Visualizza cluster
Pubblicazione: Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017
©2017
Descrizione fisica: 1 online resource (708 pages) : illustrations (some color), tables
Disciplina: 637.1
Soggetto topico: Dairy processing
Soggetto genere / forma: Electronic books.
Persona (resp. second.): LewisM. J <1949-> (Michael John)
Nota di bibliografia: Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
Titolo autorizzato: High temperature processing of milk and milk products  Visualizza cluster
ISBN: 1-118-46049-9
1-118-46048-0
1-118-46046-4
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 9910271055103321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui