الموارد البشرية في المطاعم [[electronic resource]]
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
يوسف كنه ، علاء
|
| Titolo: |
الموارد البشرية في المطاعم [[electronic resource]]
|
| Pubblicazione: | عمّان, : دار وائل, 2004 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina: | 658.3 |
| Soggetto topico: | MANAGEMENT -- PERSONNEL MANAGEMENT -- HOTELS -- ETIQUETTE -- COMMUNICATION SKILLS -- TRAINING |
| Restaurants -- Employees | |
| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di contenuto: | الغلاف; الموارد البشرية في المطاعم; محتويات الكتاب; قائمة الأشكال والجداول; المقدمة; الفصل الأول :- منتسبي خدمة الأطعمة والمشروبات; الفصل الثاني :- خصائص ومهارات ومهمات مدير المطعم; الفصل الثالث :- المتطلبات الواجب توافرها في موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات; الفصل الرابع :- دور العاملين خلال مراحل الخدمة; الفصل الخامسدور العاملين في أخذ الطلبات; الفصل السادس :- العاملون وطرق خدمة الأطعمة; الفصل السابع :- دور العاملين في التعامل مع المشاكل; الفصل الثامنالتوظيف العام وإجراءات الاختيار في المطاعم; الفصل التاسع :- التدريب; الفصل العاشردور العاملين في تحسين الإنتاجية; BIBLOGRAPHY; Related Web Sites |
| Titolo autorizzato: | الموارد البشرية في المطاعم |
| ISBN: | 9957-601-78-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Arabo |
| Record Nr.: | 9910156054303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |