On cooking : a textbook of culinary fundamentals / / Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
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| Autore: |
Labensky Sarah R.
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| Titolo: |
On cooking : a textbook of culinary fundamentals / / Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
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| Pubblicazione: | Harlow, England : , : Pearson Education, Limited, , [2015] |
| ©2015 | |
| Edizione: | Fifth, Global edition. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (1,225 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina: | 641.5 |
| Soggetto topico: | Cooking |
| Persona (resp. second.): | MartelPriscilla |
| HauseAlan M. | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | On cooking |
| ISBN: | 1-292-07227-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910154779403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
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