Case studies in food engineering : learning from experience / J. Peter Clark
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| Autore: |
Clark, J. Peter
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| Titolo: |
Case studies in food engineering : learning from experience / J. Peter Clark
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| Pubblicazione: | New York : Springer, ©2009 |
| Descrizione fisica: | xiii, 224 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto non controllato: | Food Industry and Trade |
| Case studies | |
| Titolo autorizzato: | Case studies in food engineering |
| ISBN: | 9781441904195 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009644440403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 613.2 B 48 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |