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Food microbiology : advances and prospects / edited by T.A. Roberts and F.A. Skinner



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Titolo: Food microbiology : advances and prospects / edited by T.A. Roberts and F.A. Skinner Visualizza cluster
Pubblicazione: London ; New York : Academic Press, 1983
Descrizione fisica: XIV, 394 p. : ill. ; 24 cm
Persona (resp. second.): Roberts, T. A. (Terence Arthur)
Skinner, Frederick Arthur
Titolo autorizzato: Food microbiology  Visualizza cluster
ISBN: 0125896700
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 990009176100403321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Collocazione: IG 14 E 13
Opac: Controlla la disponibilità qui