Advances in Food Process Engineering Research and Applications / Stavros Yanniotis ... [et al.] editors
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| Titolo: |
Advances in Food Process Engineering Research and Applications / Stavros Yanniotis ... [et al.] editors
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| Pubblicazione: | New York, : Springer, 2013 |
| Descrizione fisica: | X, 677 p. : ill. ; 24 cm |
| Persona (resp. second.): | Yanniotis, Stavros |
| Titolo autorizzato: | Advances in Food Process Engineering Research and Applications |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0255992 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-7906-2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Engineering Series New York . -Springer , 1996-