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Titolo: |
Advances in Food Processing Technology / Jingdun Jia, Donghong Liu, Haile Ma editors
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Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2019 |
Descrizione fisica: | IX, 251 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 660(Ingegneria chimica e tecnologie connesse) |
612.3(Nutrizione umana) | |
540(Chimica generale) | |
Persona (resp. second.): | Jia, Jingdun |
Liu, Donghong | |
Ma, Haile | |
Titolo autorizzato: | Advances in Food Processing Technology ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0126238 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | /sebina/repository/catalogazione/documenti/121n.pdf |
https://link.springer.com/book/10.1007/978-981-13-6451-8 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |