Cultura del cibo
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| Titolo: |
Cultura del cibo
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| Pubblicazione: | Torino : UTET grandi opere, 2015 |
| Descrizione fisica: | 4 volumi ; 32 cm |
| Titolo autorizzato: | Cultura del cibo |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | SOBE00060770 |
| Lo trovi qui: | Univ. Suor Orsola Benincasa |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
2: Geografia del cibo : cucine del mondo / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
3: LItalia del cibo / direzione di Alberto Capatti, Massimo Montanari
4: Il cibo nelle arti e nella cultura / direzione di Massimo Montanari