Camst : ristorazione e socialità / a cura di Vera Zamagni
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| Titolo: |
Camst : ristorazione e socialità / a cura di Vera Zamagni
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| Pubblicazione: | Bologna : Il mulino, [2002] |
| Descrizione fisica: | 462 p., [16] p. di tav. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina: | 334.6816479545 |
| Soggetto topico: | Cooperative di ristorazione - Italia |
| Soggetto (Ente): | CAMST, Cooperativa per la ristorazione tradizionale e collettiva |
| Cooperativa albergo mensa spettacolo turismo | |
| Altri autori: | Zamagni, Vera |
| ISBN: | 8815087478 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000421609707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Storia e studi cooperativi ; [8]