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Titolo: | Food hydrocolloids |
Pubblicazione: | [New York, NY], : Elsevier Science |
Soggetto topico: | Colloids |
Food additives | |
Colloïdes - Périodiques | |
Aliments - Additifs - Périodiques | |
ISSN: | 1873-7137 |
Note generali: | Refereed/Peer-reviewed |
Titolo abbreviato (Periodici): | FOOD HYDROCOLL |
FOOD HYDROCOLLOID | |
FOOD HYDROC | |
Food hydrocoll. | |
Titolo autorizzato: | Food hydrocolloids |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Periodico |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 996218295103316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |