Bacterial Communication in Foods / Marco Gobbetti, Raffaella Di Cagno
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| Autore: |
Gobbetti, Marco
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| Titolo: |
Bacterial Communication in Foods / Marco Gobbetti, Raffaella Di Cagno
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| Pubblicazione: | New York, : Springer, 2013 |
| Descrizione fisica: | X, 77 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori: |
Di Cagno, Raffaella
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| Titolo autorizzato: | Bacterial communication in foods |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0256269 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-5656-8 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Cham . -Springer