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Autore: | Sharma, Deepansh |
Titolo: | Biosurfactants in Food / Deepansh Sharma |
Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2016 |
Descrizione fisica: | XIV, 86 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) |
664.001579(Microbiologia alimentare) | |
641.3(Alimenti) | |
570(Biologia - Scienze della vita) | |
Titolo autorizzato: | Biosurfactants in Food |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0243645 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-39415-2 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |