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Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi



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Autore: Turconi, Giovanna Visualizza persona
Titolo: Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi Visualizza cluster
Pubblicazione: Roma, : EMSI, 2007
Descrizione fisica: XIII, 237 p. : ill. ; 27x33 cm
Disciplina: 612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti)
Altri autori: Roggi, Carla  
Titolo autorizzato: Atlante fotografico alimentare  Visualizza cluster
ISBN: 978-88-86669-54-2
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Italiano
Record Nr.: VAN00113481
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui