Food chemistry
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| Titolo: |
Food chemistry
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| Disciplina: | 6411 |
| Persona (resp. second.): | Fennema, Owen R. |
| Titolo autorizzato: | Food chemistry |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000125310203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 641.1 FS (4/1) |
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Fa parte di:
Principles of food science / edited by Owen R. Fennema
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |