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Titolo: |
Preharvest food safety / / edited by Siddhartha Thakur, College of Veterinary Medicine, North Carolina State University, Raleigh, North Carolina, and Kalmia E. Kniel, Department of Animal and Food Sciences, University of Delaware, Newark, Delaware
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Pubblicazione: | Washington, DC : , : ASM Press, , [2018] |
©2018 | |
Descrizione fisica: | 1 online resource (443 pages) |
Disciplina: | 579/.16 |
Soggetto topico: | Food - Microbiology |
Food - Safety measures | |
Agricultural microbiology | |
Foodborne diseases - Prevention | |
Persona (resp. second.): | ThakurSiddhartha |
KnielKalmia E. | |
Note generali: | Includes index. |
Titolo autorizzato: | Preharvest food safety ![]() |
ISBN: | 1-68367-297-6 |
1-68367-054-X | |
1-55581-964-8 | |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910555245503321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |