High temperature processing of milk and milk products / / Hilton Deeth, Michael Lewis
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| Autore: |
Deeth Hilton <1945->
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| Titolo: |
High temperature processing of milk and milk products / / Hilton Deeth, Michael Lewis
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| Pubblicazione: | Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
| ©2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (708 pages) : illustrations (some color), tables |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto topico: | Dairy processing |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Persona (resp. second.): | LewisM. J <1949-> (Michael John) |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | High temperature processing of milk and milk products |
| ISBN: | 1-118-46049-9 |
| 1-118-46048-0 | |
| 1-118-46046-4 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910271055103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |