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Titolo: | GUMS and Stabilisers for the Food Industry 8 / Edited by Glyn O Phillips, P A Williams, David J Wedlock |
Pubblicazione: | Oxford : Irl Press, 1996 |
Descrizione fisica: | XII, 458 p., ill., 24 cm |
Persona (resp. second.): | Phillips Glyn o |
Wedlock, David J. | |
Williams, Peter A. | |
ISBN: | 0-19-963627-3 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000407810403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 04 206-42 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |