Advances in food authenticity testing / edited by Gerard Downey
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| Titolo: |
Advances in food authenticity testing / edited by Gerard Downey
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| Pubblicazione: | Amsterdam, : Woodhead ( (Elsevier), 2016 |
| Descrizione fisica: | XV, 794 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07(Tecnologie alimentari. Prove, analisi, controllo della qualità) |
| Persona (resp. second.): | Downey, Gerard |
| Titolo autorizzato: | Advances in food authenticity testing |
| ISBN: | 978-00-8100-220-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00117238 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://books.google.it/books?id=Q-8QCgAAQBAJ&printsec=frontcover&hl=it |
| /sebina/repository/catalogazione/documenti/120n.pdf | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition Amsterdam . -Woodhead : Elsevier