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Les vertus santé du thé : choisir et déguster le thé pour ses bienfaits / / Docteur Hervé Robert, Katherine Khodorowsky



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Autore: Robert Hervé Visualizza persona
Titolo: Les vertus santé du thé : choisir et déguster le thé pour ses bienfaits / / Docteur Hervé Robert, Katherine Khodorowsky Visualizza cluster
Pubblicazione: [Place of publication not identified] : , : EDP Sciences, , 2017
©2017
Descrizione fisica: 1 online resource (189 pages)
Disciplina: 615.323166
Soggetto topico: Tea - Therapeutic use
Tea - Health aspects
Persona (resp. second.): KhodorowskyKatherine
Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.
Nota di contenuto: Frontmatter -- Sommaire -- Introduction -- 1 De l’arbre à la théière -- 2 La composition du thé -- 3 Les bienfaits santé du thé -- 4 Voyage au pays du thé -- Épilogue -- Bibliographie
Sommario/riassunto: Les effluves d’une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi le thé : est un puissant antioxydant, protège des maladies cardio-vasculaires, aide l’amaigrissement, améliore le diabète, stimule le fonctionnement du cerveau, donne une belle peau, diminue le risque de maladie d’Alzheimer, contribue à prévenir certains cancers… Preuves scientifiques à l’appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails. Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation : bien le choisir, l’infuser le temps nécessaire, à une certaine température, dans la bonne théière… Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l’art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.
Titolo autorizzato: Les vertus santé du thé  Visualizza cluster
ISBN: 2-7598-2055-6
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Francese
Record Nr.: 9910826895703321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: Collection Alimentation & santé.